طريقة عمل الدجاج بالزبادي الرائع بالفرن
الدجاج له العديد من الوصفات ، كلها رائعة ولذيذة ، ودائما ما يطلبها الكبار والصغار ، واليوم من خلال هذا الموضوع سيقدم لنا الشيف الشربيني وصفة رائعة ومضمونة وهي طريقة عمل الدجاج باللبن الزبادي. بكميات بسيطة وسهلة تابعينا سيدتي طريقة عمل الدجاج بالزبادي الرائع.
مكونات صينية الدجاج بالزبادي:
* كيلو أفخاذ دجاج
*بصل كبير
* أربع فصوص ثوم
* جزرتان
* ربع كوب أوراق لورا
* علبة زبادي
* ثلاث ملاعق كبيرة نشاء
* كوب سمن
* نصف كوب صنوبر
* 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
* ملعقة صغيرة ملح
* 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
* المستكة واثنين من الهيل
طريقة تحصير الفراخ بالزبادي:
- خذ كل فخذ من أفخاذ الدجاج واصنع حفرة كبيرة بسكين ، ثم اقسم كل من الفخذين إلى قطعتين.
- نحضر مقلاة كبيرة وعميقة على النار ، ثم نضيف إليها السمن وملعقة ملح ، وبعد ذوبان السمن نضيف قطع الورك.
- ثم يقطع البصل ويوضع فوق قطع الفخذ ، ثم يقطع الثوم ويضاف إلى أفخاذ الدجاج مع التحريك.
ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والهيل وورق الغار مع قطع الجزر.
أضيفي القليل من الماء إلى المقلاة حتى تنضج قطع الدجاج وتصبح جميع المكونات متجانسة.
- ثم نحضر وعاء متوسط الحجم وعميق ، ثم نضيف إليه الزبادي والنشا ، ونقلبهم جيداً ، وبعد أن يتخلطوا نضيف الخليط إلى المقلاة التي فيها قطع أفخاذ الدجاج مع التحريك ، ثم نضيف الكزبرة الخضراء.
بعد أن تنضج قطع الوركين تمامًا ، أخرجي المقلاة من النار ، ثم اسكبيها في قوالب التقديم ورشيها على الوجه.
تعليقات
إرسال تعليق